3月12日（木）の献立

本日は、零余子（ムカゴ）ご飯です。
当店では何度かやりましたのでご存知の方も多いでしょうか。

ムカゴは山芋の球芽です。
むっちりホクホクとして、なるほど山芋だなと思います。

今までのムカゴはご飯用として小粒のSサイズを仕入れていました。
しかし前回初めて大きなLサイズを使ったところ、その違いに感動しました。
今回はぜひもう一度とリクエストをいただきましたので、最後のムカゴご飯にいたします。

ムカゴをこすって土を洗い落とします。
天然真昆布の出汁に赤穂の天塩、きれいに洗ったムカゴをたっぷりと入れて炊飯します。
名残りのムカゴご飯をどうぞご賞味ください。

◆おかず◆　エリンギの天ぷら　水菜とつみれ煮　白ネギの卵とじ

◎税込サービス価格　540円