3月27日（水）の献立

本日は、椎茸（シイタケ）ご飯です。
数年ぶりの椎茸ですが、奈良からとんでもない椎茸が入荷しました。



普段スーパーなどで見かける椎茸の重さにして約10倍以上！
ズッシリとして肉厚です。
よくぞここまで育った（育てた？）と思います。
以前のお店ならサッと焼いて一皿数千円ほどは頂ける代物。
これほどの椎茸には中々お目にかかれません。



私が日頃お世話になっている中の一軒ですが、こちらは京都と奈良から直接仕入れている問屋さんです。
ここの社長が、若いのに（若くないですが。苦笑）頑張っているからと、いつも勉強してくれます。
本来なら超高級な椎茸ですが、今回も安く分けていただけました。
この椎茸と、珍しい白マイタケをプラスし、黄金出汁で炊飯します。
切るのももったいない立派な椎茸でしたが、炊き込みご飯になっても美味しさは不変です！

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　春キャベツの煮浸し　さつま芋の甘露煮

◎サービス価格　500円

【本日はサービス券の発行日です】