4月15日（月）の献立

春の風物詩の螢烏賊（ホタルイカ）漁。
ここに来て海が大しけでグンと値が上がりました。
市場でも置いている店もチラホラ‥‥値が高すぎると売れません。
しかし私にしては珍しく、週明けは絶対にホタルイカと決めておりました。
特に深いわけはありませんが。（笑）

いつもは浜坂（兵庫県）産を仕入れていますが、恐らくシーズン最後のホタルイカ。
最高級の富山産を送っていただくことになりました。
水揚げでは浜坂が日本一ですが、富山のは大きいんです。
粒が大きく重量も1.5～2倍はあり食べ応えがあります。
その分高級なのですが、最後ですからフンパツです！

今シーズン最後のホタルイカご飯‥‥
たっぷりご用意してお待ちしております。

◆おかず◆　春キャベツの煮浸し　ワケギの卵とじ　ピリ辛コンニャク

◎勉強価格　500円

◇金曜日の筍ご飯。
やはりお高い筍は違いますね。
フグなどでも思いますが、天然のフグは最後の雑炊に違いがハッキリと出ます。
筍もご飯の美味しさが段違いで高貴な食味。
やはり、その辺の筍とはひと味違いました。