4月18日（月）の献立

本日は、蓮根（レンコン）ご飯です。
いつものように、徳島産の阿波レンコンを使います。
レンコンは夏の一時期を除いて通年出回ります。
したがって、当店でも定期的に献立に登場する人気のご飯です。
シャキシャキ感とむっちり感・・やはり国産の生レンコンは美味ですね。
（通常お弁当には、中国産の冷凍か真空パック物が使われます）

実はこのレンコン、ビタミンCが豊富です。
また、鉄分や亜鉛などのミネラルも多く含み、食物繊維も多いです。
ビタミンCは風邪の予防、鉄分などは貧血に良く、食物繊維は大腸がんの予防、動脈硬化や高血圧にも有効です。
意外にも栄養価の高い食品です。
私はレンコンが嫌いだと言う方にはあまりお目にかかったことがありませんので、万人受けする野菜ですね。
美味しくて栄養たっぷりなレンコンご飯です。

◆おかず◆　長ネギの衣揚げ　八尾 若ゴボウの煮浸し　雷コンニャク

◎本日の価格　480円

※毎週月曜日はサービス券発行の日です。
8枚でどらぼん（百円以下）かお味噌汁とも交換できます。

◇19日（火）は、黒アワビ茸ご飯です。