6月13日（月）の献立

雨が降ると野菜が値上がりします。
また、雨がまったく降らなくなると、同じように値上がりします。
野菜も人間と同じで、過ごしやすい環境が良いようです。
今回も、一緒にゴボウを炊き込もうかと思いましたが、普段の二倍の値でした。
野菜はまだまだ値上がりしそうな気配。
特に当店にはやりにくい季節です...

本日は、舞茸（マイタケ）ご飯です。
先日、お話したように、菌茸類は全般的に安いのですが、
この舞茸と椎茸だけはあまり安くはありません。

キノコ類は秋を連想いたしますので、この時期にはあまり使いたくないのですが、
天然物ではありませんし、人気もありますので、年中を通して使っております。

しかし、舞茸は久しぶりですね。
今回も八百屋さんのご協力です。

 ホクトのマイタケ 30株

天然の舞茸って、おいくらぐらいだと思われますか？
写真の一株ほどで、三千円ほどはします。
本シメジにしましても、天然物は非常に高価です。
松茸に代表されるように、天然物のキノコは大変希少ですので致し方ありませんね。
キノコ類が店頭にあふれ、手軽に使えるのも栽培技術が確立しているからこそです。

久しぶりの舞茸の香り・・・やはり良いですね。
食欲をそそります！

◆おかず◆　パプリカフライ　サツマイモの小倉和え　カレーキャベツ

◎本日の価格　480円

◇14日（火）は、大豆茶飯です。豆好きの方はぜひどうぞ。