6月16日（木）の献立

本日は、鯛めしです。
当店の鯛めしは、近海天然物のみを使用しています。

 五島産 天然たい7匹

天然の鯛がおいしい時期は？
旬は「桜鯛」と言われる春先でしょうが、秋から冬の鯛も脂を蓄えておいしくなります。
もっとも味が落ちるのが夏場です。
「麦わら鯛」とか言われますが、産卵を終えた鯛は痩せて脂も抜け落ちます。
その鯛が餌をたくさん食べて、体力が回復するのが秋口以降になるからです。

従いまして、当店の鯛めしも今回でひとまず終わりです。
次回は9～10月頃になるでしょうか？
ただ、連子鯛（レンコダイ）は、真鯛より少し遅れて産卵しますので、
上物が安く入れば可能ですが・・・

もちろん、恒例の鯛の赤出しも数量限定で販売いたします。
天気は崩れるようですが、ぜひご来店ください。

◆おかず◆　高野豆腐の揚げ浸し　国産ブロッコリーの卵とじ　トマトと新タマネギの甘酢漬

◎サービス価格　500円

★天然たいの赤出し　サービス価格　100円 （数量限定です）

◇17日（金）は、ふるさとの味！五目ご飯です。