8月10日（水）の献立

本日は、黒豆ご飯です。
長らくご無沙汰していたご飯ですが、北海道産の黒大豆を使います。









黒豆といいますと、お正月のおせち料理を思い出します。
当店では大粒の丹波黒大豆を使って蜜煮にします。
甘くおいしく、豆好きの私などはいくらでも食べてしまいます。

今回は乾物の黒豆をフライパンで香ばしく空炒りし、昆布のお出汁で炊飯したいと思います。
地味なご飯ゆえ一般受けはしませんが、通の方からはよくリクエストをいただきます。

大豆には必須アミノ酸やイソフラボンが豊富で様々な病気の予防効果があります。
特に動脈硬化や高血圧、中性脂肪の低下や糖尿病などに効果的。
美味しくて身体にも良い黒豆ご飯はいかがでしょう？

最近よく登場する大根の煮物。
夏なのに・・と思う方も多いと思います。
実は当店の大根煮の熱烈なファンの方からのリクエストです。
毎日でも良いのだそうですが、さすがにそれはちょっと。（汗）

◆おかず◆　南瓜の精進揚げ　サラダほうれん草の卵とじ　夏大根の旨煮

◎本日の価格　480円

★本日はサービス券の発行日です。