1月7日（金）の献立

本日は、ぜいたく五目ご飯です。
おせちに使った素材の中から厳選して使用した、ちょっと贅沢な五目ご飯です。

一回きりの年明け限定！
中身の濃い食味をご堪能ください。

◆おかず◆　ちくわのカレー天ぷら　水菜と厚焼き玉子の卵とじ　サラダブロッコリー

◎税込勉強価格　540円

1月6日（木）の献立

お正月休みも終わりました。
大晦日までおせちのお仕事で、年が明けて初詣やお墓参りへ。
後は店のお掃除、で、少しだけゆっくりして5日は市場へ仕入れに…
そんなこんなで、あっという間の五日間でした。

皆さんはどんなお正月を過ごされましたか？
どうぞ本年も宜しくお願いいたします。

本日は、寒蜆（シジミ）ご飯です。
寒い時期のシジミは寒シジミと言われ美味しくなります。
今回は、一度シジミを時雨煮（生姜を使った佃煮）にした後に黄金出汁で炊飯します。

小さなシジミは加熱すると更に縮みます。
しかしお味は濃厚で、しっかりと主張します。

肝臓の働きを助けるシジミはお正月で飲み過ぎた方にもタイムリーな食材です。

◆おかず◆　ナスの衣揚げ　高野豆腐の卵とじ　トマスパ

◎税込サービス価格　550円

12月24日（金）の献立

当店の年内営業は本日が最後になります。
今年一年大変お世話になりありがとうございました。
年明けは6日（木）からとなります。
新年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

明日よりおせち作りに取りかかります。
今回も沢山のご注文をありがとうございます。
週末からは記録的な大寒波がやってくるそうです。
寒いのは辛いのですが、おせち作りには好都合と考えています。

おせちのお渡しは大晦日の9時から12時の間で店頭までお願いいたします。
尚、発送をご希望の方は30日発送、31日着でのお届けとなります。
以上、よろしくお願い申し上げます。


本日は、寒サバご飯です。
秋から冬に油がのる銚子のサバを使います。

サバをこんがりと焼き、身をほぐして黄金出汁で炊飯します。
国産のサバは今や高級魚です。
美味しさ満点のサバご飯をどうぞご賞味ください。

◆おかず◆　寒大根の旨煮　サラダブロッコリー　モヤシと油揚げの卵とじ

◎税込サービス価格　550円

12月23日（木）の献立

本日は、九条ネギとシラスのご飯です。
京野菜を代表する九条ネギは今が旬。
今回は瀬戸内のシラスと一緒に炊き込みます。

黄金出汁を調味し、ざく切りにした九条ネギとシラスを入れて炊飯します。

山の幸と海の幸が合わさった相性バツグンの炊き込みご飯です。

◆おかず◆　サツマイモの天ぷら　チンゲン菜とがんも煮　トマスパ

◎税込勉強価格　550円

【本日はサービス券の発行日です】

12月22日（水）の献立

12月22日は冬至です。
一年で夜が一番長い日になります。
冬至には南瓜を食べ、柚子湯に入るという昔からの風習があります。

ということで、本日は南瓜ご飯です。
カボチャと読みます。ナンキンではありません。

めっきり寒くなり、今や国産の南瓜も終わり輸入物が主流です。
北海道産の在庫品があるにはありますが、特にこの日は値上がりします。
当店では事前に仕入れて確保しておりました。

ここ数年は冬至が土日に重なったりで、数年ぶりの冬至南瓜です。

南瓜の皮をむき、サイコロ状に切ります。
黄金出汁を薄味に調味して炊飯します。

久方ぶりの南瓜ご飯。
ホクホクとしたエビス南瓜も美味しいものですね。

◆おかず◆　ナスの衣揚げ　カリフラワーの卵とじ　リーフレタスのスパゲティサラダ

◎税込サービス価格　540円