1月30日（金）の献立

本日は、海老（エビ）ご飯です。
海老のご飯は久方ぶりで、昨年1月の車海老ご飯以来ですから、約1年ぶりでしょうか？

今回は珍しい天然の赤足海老が入荷しました。
標準和名は熊海老（クマエビ）で、車海老の仲間です。
車海老同様味が良く、足が赤いところからこの名があります。


頭は出汁に・・

海老は高価で使いにくい食材です。
本来ならたっぷりの海老を乗せて販売したいのですが、売価が数千円になってしまいます。
5百円代での販売をモットーにしている当店のお弁当にはいささか難しく、めったに献立には上がりません。

今回は酒と味醂をたっぷりと使い、濃厚な海老香るご飯を実現しました。
噛みしめる程に幸せな気分になれる、海老好きの方に贈る贅沢なご飯です。

◆おかず◆　桜島大根とがんもの旨煮　菜の花のお浸し　蒟蒻の田楽

◎税込出血価格　540円

【本日はサービス券の発行日です】



★早春を告げる菜の花が地元大阪から出荷されました。
種先といわれる先っちょの柔らかい部分ですが、ちょっとほろ苦い春の恵みをご賞味下さい。