12月20日（水）の献立

今日から数の子を戻し始めます。
約一週間かけて本来の大きさ（3倍になります）に戻し、旨出汁に漬けて仕上げます。
今年は100％、美味しい干し数の子を召し上がっていただけそうです。

自家製ポン酢も残り少なくなりました。
ご購入を検討中の方はぜひご賞味ください。

本日は、里芋（サトイモ）ご飯です。
親芋も出てきましたが、ご飯に使うのは小芋になります。

里芋はでんぷん質で水分が多く、イモ類の中では低カロリーです。
食物繊維にカルシウム、鉄分やカリウムが豊富。
粘り成分のムチンはもっちりとした美味しいご飯に仕上げます。

里芋の皮をむき食べやすく切ります。
塩もみして滑りを取り除き、味染みを良くします。
黄金出汁にきざんだ油揚げ、里芋を入れて炊飯します。
仕上げに黒ゴマで香りよく・・

ホッコリもっちりとした、ホッとする里芋ご飯です。

◆おかず◆　竹輪のカレー揚げ　きのこビーフン　ほうれん草のお浸し

◎税込サービス価格　540円