今日の献立
本日は、貝ヒモご飯です。
貝ヒモとはホタテ貝のひもの部分(外套膜)を味付けして焼いた珍味です。

そのままでも食せますがやや硬い。
サッと炙れば香ばしく最上の酒の肴になります。

当店では酒に浸けて柔らかく戻し、食べやすく切って黄金出汁で炊飯します。

噛めばジュワッと旨みが溢れ、コリコリとした食感が心地よい。
久方ぶりの貝ヒモご飯は中々の人気です。

◆おかず◆ 新サツマイモの天ぷら チンゲン菜と油揚げの煮浸し あらめの五目煮

◎税込サービス価格 530円

【本日はサービス券の発行日です】
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プロフィール
HN:
しきしき
年齢:
16
性別:
非公開
誕生日:
2007/10/08
職業:
料理家
趣味:
料理とお菓子の研究
自己紹介:
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。

<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了

<定休日>
土・日・祝祭日

<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18

<電話>
(06)6245-5636

<ご予約>
8:00~11:00までにお願いいたします。
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