8月22日（水）の献立

昨日の甘海老ご飯。
加熱した甘海老を食べる機会はあまり無いと複数のお客様。
甲殻類はもちろん生食も美味しいのですが、加熱すると甘く濃厚になります。
ご満足いただけましたでしょうか？

本日は、アスパラご飯です。
グリーンアスパラガスは北海道や信州が有名ですが、私は好んで愛媛産を使います。
ここのは非常に柔らかく、甘みがあるのが特徴です。

いつもはより太いものを仕入れるのですが、それだと薄く切らなければ馴染みません。
そこで今回は細めのアスパラを長めに切り、ご飯にしたいと思います。

生で食べられるほど高鮮度で柔らかいアスパラガス。
北海道の真昆布で出汁をとり、赤穂の天塩で炊飯します。

爽やかなグリーンアスパラガスと塩気が納得の本日のメニュー。
特に食欲がない方にも食べやすいのではないでしょうか。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　国産ひじき煮　エリンギの卵炒め

◎税込サービス価格　530円