9月5日（火）の献立

本日は、白子（シラス）ご飯です。
シラスは春と秋が美味しいと言われますが、この時期は漁も盛んに行われます。
もっとも美味しいと言われる秋のシラスは、脂のりが良くしっとりとしています。

当店では生も使いますが、主に釜揚げして1時間ほど天日で干したものを使います。
これだと鮮度も保たれて、旨み、風味、共に美味しく召し上がっていただけます。
産地は紀州、瀬戸内、静岡などから・・

ただ近年、シラスは不漁続きです。
今秋も入荷が少なく高騰しています。

小さな魚体ながら、一匹丸ごと食すシラスはカルシウムがたっぷりです。
また体内では作ることができないDHAやEPAも多く含みます。

食事の欧米化から肉食が好まれ魚離れが進んでいます。
そんな食生活に警鐘を鳴らす、野菜と魚介を使った当店のお弁当。
今や健康的なお弁当は当店をおいて他にありません。

◆おかず◆　えびす南瓜の含め煮　カレーキャベツ　切干大根の五目煮

◎税込サービス価格　530円