7月26日（水）の献立

本日は、夏五目ご飯です。
色々な具材を使った五目ご飯は、最もオーソドックスな炊き込みご飯です。

具材は特に決まり事がなく、各ご家庭で色んな物が使われます。
また面白いご飯があれば、ぜひ教えて下さい！

今回は夏をイメージした夏五目です。
コーンに枝豆、新ゴボウ、白シメジ、干し海老、油揚げを使います。

どこか爽やかで食べごたえのある夏五目ご飯。
色々入って楽しいですね！

◆おかず◆ 揚げ出しなすび　カレーキャベツ　トマスパ

◎税込サービス価格　560円

7月25日（火）の献立

本日エアコンを取り替えます。
開店してからですから16年も頑張ってくれました。
今度はかなり大型のものにしました。
狭い店ですが、真夏の朝の店内は地獄絵図です。（汗）
新しいエアコンで、少しは快適になりますでしょうか？

本日は、雑穀豆ご飯です。
今回は黒豆ではなく、北海道の鶴の子大豆を使います。

地味（滋味？）ながらも隠れた人気のメニュー。
まずフライパンで大豆を乾煎りします。
こうすると適度な食感が残り、うま味も逃げません。
また煎った香ばしさもたまりません。

炊飯は天然真昆布の出汁に赤穂の天塩を使います。
更に国産の16穀米もプラスして味わい深いご飯に…

栄養満点！歯ごたえ満点！な本日のご飯です。

◆おかず◆ ちくわの磯辺揚げ　えびす南瓜の含め煮　名水もやしのゴマ和え

◎税込サービス価格　560円

7月24日（月）の献立

今週は台風の影響から猛暑が続きそうです。
暑い時期の食事はつい簡単に済ませてしまいます。
暑い時にこそしっかり食べたいものですね。

本日はちりめん山椒ご飯です。
チリメンジャコと実山椒を佃煮にした珍味を使ったご飯です。

高級珍味のちりめん山椒。
昨今のチリメンジャコの値上がりから更に高くなりました。
山椒も近年不作で良い話は聞けませんね。

黄金出汁を薄味に調味し、きざんだ油揚げと共に炊飯します。
ピリリとした実山椒が爽やかな炊き込みご飯です。

◆おかず◆ パプリカの天ぷら　コンニャクとがんも煮　リーフレタスのスパゲティサラダ

◎税込勉強価格　570円

7月21日（金）の献立

近畿も梅雨明けしましたね。
すでに猛暑の日々ですが、これから本格的な夏が始まります。
私はエアコンをかけて眠るのが苦手で、就寝するギリギリに消します。
しかしダメですね！
寝つきは良いのですが、暑さで目が覚めてしまいます。
やはり夏は苦手です。笑

本日は、新レンコンご飯です。
徳島の阿波レンコンは新物で色白です。

当店では2度目の新レンコン。
初夏に出てくる新物は本当に綺麗です。
お値段はやはり高価ですが、時期のものですからつい仕入れてしまいます。

薄皮をむき、サッと水にさらして食べやすく切ります。
黄金出汁を調味し、きざんだ油揚げと共に炊飯します。

ビタミンCがたっぷりの新レンコンは、シャキッと爽やかな夏のメニューです。

◆おかず◆ ズッキーニのカレー天ぷら（ゴーヤーの入る場合あり）　高野豆腐の玉子とじ　キュウリとワカメとキクラゲの酢の物

◎税込サービス価格　560円

7月20日（木）の献立

風鈴の音が涼しげですねぇ…
沢山のお客さまが仰います。
元は中国の竹林から始まった風鈴ですが、今も家の鬼門に下げると厄払いになると言われています。
以前はつくばいも置いたのですが、水が入って重いんです。（汗）
夏も始まったばかりですが、早く涼しくなって欲しいものです。

本日は、明太高菜ご飯です。
大分の高菜漬けに博多明太子を使ったメリハリのあるご飯です。

明太高菜を買っていたお店が倒産し、今はオリジナルで作っています。
その分、明太子が増量されて、食べごたえ感が増しました。
ただ、明太子もかなりの高級品になりました。

黄金出汁を薄味に調味し、きざんだ油揚げと明太高菜を入れて炊飯します。
暑い時期にも食べやすい炊き込みご飯です。

◆おかず◆ ヤングコーンの衣揚げ　高野豆腐の含め煮　五目ひじき

◎税込勉強価格　570円

【本日はサービス券の発行日です】