11月1日（火）の献立

昨日の南瓜ご飯。
ハロウィンとはいえ、南瓜を食べるというところはあまり関係が無いのかなと期待はしていませんでした。
ところが早々の完売で沢山の方にお断りしてしまいました。
私の読みが浅かったか・・
大変申し訳ありませんでした。
南瓜ご飯は来月の冬至がシーズン最後になりますので、どうぞお楽しみに！

本日は、白子（シラス）ご飯です。
今回は珍しく瀬戸内のシラスが入荷。
やや小ぶりですが、旨みの濃い味のいいシラスです。

シラスはイワシの稚魚になります。
当然ながら一匹丸ごと食しますので栄養が満点です。
骨の成長や維持に欠かせないカルシウム。
コレステロールを減らし、血圧を抑制するタウリン。
その他カリウム、鉄、亜鉛に各種ビタミンなどなど、上げればキリがないほど栄養素が豊富です。

ちなみに当店の黄金出汁（ダシ）も五種類ほどの魚の節をブレンドしています。
この出汁をベースにし、炊き込みご飯やお味噌汁、おかずの全てを作っています。
ですからお野菜のご飯や煮物等でも青背魚の持つ豊富な栄養素を摂取できます。

自身の身体は食べるもので形成されます。
お口に入れるものは吟味したいものです。

◆おかず◆　高野豆腐の含め煮　京水菜ビーフン　サツマイモの甘露煮

◎税込サービス価格　520円

★昨日は沢山のおせちのご注文をいただきましてありがとうございました。
お代金は12月の中旬頃まででけっこうですので、お申し込みだけでも早めにお願いいたします。