今日の献立
本日は、新生姜ご飯です。
シーズン二度目になりますが、恐らくこれが最後になります。
新生姜はお寿司屋さんで出てくる「ガリ」を作る生姜で、ヒネより少し高価です。
当店で使う高知の新生姜は、瑞々しく爽やかな香りと辛味が非常に美味です。
新生姜 3kg
前回は桂剥きにしてけんにしましたが、今回は食べ応えのある短冊切りにします。
道東産の真昆布で昆布出汁を作り、吸い地ぐらいの味付けにして炊飯します。
コッテリとした鰻の後は、さっぱりとした旬の新生姜ご飯はいかがでしょうか？
◆おかず◆ しきしき焼き 鳴門金時のサラダ 茄子の煮浸し
※おかずは変更の場合があります。
◎本日の価格 480円
シーズン二度目になりますが、恐らくこれが最後になります。
新生姜はお寿司屋さんで出てくる「ガリ」を作る生姜で、ヒネより少し高価です。
当店で使う高知の新生姜は、瑞々しく爽やかな香りと辛味が非常に美味です。
前回は桂剥きにしてけんにしましたが、今回は食べ応えのある短冊切りにします。
道東産の真昆布で昆布出汁を作り、吸い地ぐらいの味付けにして炊飯します。
コッテリとした鰻の後は、さっぱりとした旬の新生姜ご飯はいかがでしょうか？
◆おかず◆ しきしき焼き 鳴門金時のサラダ 茄子の煮浸し
※おかずは変更の場合があります。
◎本日の価格 480円
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プロフィール
ＨＮ：
しきしき
年齢：
17
性別：
非公開
誕生日：
2007/10/08
職業：
料理家
趣味：
料理とお菓子の研究
自己紹介：
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
<電話>
(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
<電話>
(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
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