7月27日（水）の献立

本日は、枝豆ご飯です。
毎年一回きりの枝豆・・・実は前回逃した方からのリクエストです。

蚕豆（ソラマメ）に豌豆（エンドウ）、枝豆などは、皮を剥くと半分以下になってしまいます。
従って、割高で高価な食材になってしまいます。
また、皮剥き等のコストを考えますと、どうしても回数が減ってしまい申し訳ありません。

 河内の枝豆 8kg

今回は大阪河内の枝豆を使います。
前回は玄人好みな硬めになりましたので、今回はもう少し柔らかくします。
昆布出汁に塩のみで炊飯しますので、枝豆の甘さが際立ちます。
秋口には丹波産の黒大豆の枝豆ご飯をやりますが、通常の枝豆はこれが最後になります。
前回逃した方はぜひご賞味ください。

◆おかず◆　えびす南瓜の天ぷら　甘長のゴマ和え　高原キャベツと玉ネギのカレー煮
※昨日は荷物の積み忘れで甘長が椎茸になりました。
おかずは変更の場合がありますので、詳しくは店頭でご確認ください。

◎本日の価格　480円

◇28日（木）は、男爵ご飯です。