今日の献立
本日は、歯鰹（ハガツオ）ご飯です。
過去にカツオは献立に上がりましたが、ハガツオは初めてです。
キツネガツオと呼ばれることもあり、秋から冬に脂がのる大変美味しい魚。
カツオといいますと少し血生臭いイメージがありますが、ハガツオはマグロに近い感じで身は少し白っぽく、上品で食べやすい感じです。
今回は一度炊いて煮汁ごと炊飯します。
ほどよい脂とクセのない味わい。
生姜と三つ葉を薬味にお召し上がりください。
◆おかず◆ 炊き合わせ四品 キュウリと切干大根の酢の物
◎本日の価格 500円
★国産松茸ご飯をご予約のお客様はよろしくお願いいたします。
過去にカツオは献立に上がりましたが、ハガツオは初めてです。
キツネガツオと呼ばれることもあり、秋から冬に脂がのる大変美味しい魚。
カツオといいますと少し血生臭いイメージがありますが、ハガツオはマグロに近い感じで身は少し白っぽく、上品で食べやすい感じです。
今回は一度炊いて煮汁ごと炊飯します。
ほどよい脂とクセのない味わい。
生姜と三つ葉を薬味にお召し上がりください。
◆おかず◆ 炊き合わせ四品 キュウリと切干大根の酢の物
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プロフィール
ＨＮ：
しきしき
年齢：
17
性別：
非公開
誕生日：
2007/10/08
職業：
料理家
趣味：
料理とお菓子の研究
自己紹介：
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
<電話>
(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
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(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
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