今日の献立
本日は、鯖味醂干し(サバミリンボシ)ご飯です。
銚子の寒サバを程よいミリン干しにしたお味しっかりめのご飯。

ミリン干しとは魚を開いて醤油やミリン等で作ったタレに漬けた後に干したものです。
通常は青背の魚が多く、サバやアジ、サンマなどで作ります。
やや甘めの味付けは食欲をそそり、ご飯のおかずには最高です。



今回はミリン干しを焼いた後に身をほぐし、黄金出汁で炊飯したご飯に和えます。

旨みバツグンの本日のご飯。
春の足音が聞こえてきましたが、冬に美味しいサバご飯です。

◆おかず◆ 春カレーキャベツ さつま芋の春いとこ煮 阿波レンコンのサラダ

◎税込サービス価格 530円

【本日はサービス券の発行日です】
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プロフィール
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しきしき
年齢:
10
性別:
非公開
誕生日:
2007/10/08
職業:
料理家
趣味:
料理とお菓子の研究
自己紹介:
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。

<営業時間>
11:00-19:00
売り切れ次第終了

<定休日>
土・日・祝祭日

<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18

<電話>
(06)6245-5636

<ご予約>
8:00~11:00までにお願いいたします。
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