5月28日（火）の献立

本日は、今シーズン初めての玉蜀黍（トウモロコシ）ご飯です。
少し前から市場に並んではいたのですが、出始めはやはり高価で指をくわえて見ておりました。
ここに来てやっと仕入れましたのは、極早生のフルーツコーン「味甘＝ミカン」です。



イエロー系のスイートコーンで、薄皮でジューシー。
糖度も高く、生でも食せるフルーティーな味甘は徳島県から入荷です。

トウモロコシの皮をむき、包丁で実をばらします。
実はバター醤油で調理し、天然真昆布とトウモロコシの軸で取ったお出汁に塩を加減し炊飯します。

色鮮やかで清々しい香り！
今年もやって来ました、トウモロコシご飯です。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　サツマイモの甘露煮　サラダブロッコリー

◎本日の価格　490円