5月24日（金）の献立

本日は、安納芋（アンノウイモ）ご飯です。
今ではすっかり有名になった、種子島特産のサツマイモの王様です。



その糖度は生の状態で15、6度。
うまく加熱すると40度以上にもなる大変甘～いサツマイモ。
もちろん収穫時期は秋から晩秋ですが、きちんと温度管理された室（ムロ）で追熟されたものです。
当然、掘りたてよりも甘みが増し、コクのある食味に。

今回は天然真昆布のお出汁に塩味でシンプルに炊飯します。
今の時期にたまたま入荷した安納芋。
ぜひご賞味ください。

◆おかず◆　ゴーヤーの天ぷら　水菜と竹輪の煮物　トマスパ

◎本日の価格　490円

【本日はサービス券の発行日です】