5月7日（月）の献立

長いゴールデンウイークも終わりましたが、いかがでしたか？
気持ちを切り替えて、今日からまたよろしくお願いいたします。

本日は、最後の豌豆（エンドウ）ご飯です。
今までは「紀州うすい」を数回炊きましたが、初めて小値賀（おぢか）産の「小値賀うすい」を仕入れてみました。



小値賀町は長崎県五島列島の北端に位置する小さな島です。
漁業と農業からなり、観光地としても人気があります。
私はここの農産物を初めて仕入れましたが、今回の実エンドウはかなり有名みたいです。
実際に見ると、色艶よく確かに上物ですね。
ただ、紀州ものに比べお値段もやや上質でした。（笑）

エンドウの実をサヤから出し、天然真昆布からとった昆布出汁で炊飯します。
もちろん塩には先日ご紹介した「海の精」を。

恐らく今回がラスト！
極上の青豆ご飯です。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　サラダホウレン草の卵炒め　玉コンニャクとヒロウス煮

◎サービス価格　490円