5月9日（水）の献立

本日は、甘栗ご飯です。
今回は「笑い栗」を初めて仕入れました。
しかも、ちょっと贅沢に有機栽培ものです。



笑い栗・・・面白いネーミングですが、皮が弾けて裂け目ができ、栗が笑っているように見えるからだとか。
確かに笑っているようです。（笑）
また、皮に切れ目がありますので剥きやすく大変食べやすいですね。

当店の場合は炊き込みご飯にしますので、あまり関係ないかも知れませんが、仕込みでかなり助かりました。
昆布出汁に塩をして炊飯します。
お味は普通の天津甘栗に比べて柔らかく自然の甘み。
コクのある甘さに塩味がマッチします。

◆おかず◆　新玉ねぎと小海老の天ぷら　豆ひじき　水菜の煮浸し

◎サービス価格　500円