今日の献立
我が家の食卓は、新小芋に秋刀魚と初秋の趣きです。
松茸も出てきましたし、秋の食材がチラホラと・・

しかし今年もサンマは不漁のようです。
1本100円で買えた庶民の味は幻になるのでしょうか?
秋刀魚ご飯・・早く皆さまにもお出ししたいものです。

本日は、白子(シラス)ご飯です。
シラスとは稚魚の総称ですが、
通常はイワシを指します。

シラスも元々不漁でしたが、西日本豪雨の影響で更に高値に。
今回は奇跡的に仕入れることができましたが、次はいつ入荷するか分かりません。

当店では紀州と瀬戸内、静岡から仕入れていますが、今回は瀬戸内ものになります。

黄金出汁を調味し、たっぷりのシラスを入れて炊飯するシラスご飯。
カルシウムやタンパク質、DHAやEPAなど、一匹丸ごと食せるシラスは栄養満点のご飯です。

◆おかず◆ 小松菜と油揚げの煮浸し お麩の卵とじ 黒豆もやしのゴマ和え

◎税込勉強価格 530円
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プロフィール
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しきしき
年齢:
16
性別:
非公開
誕生日:
2007/10/08
職業:
料理家
趣味:
料理とお菓子の研究
自己紹介:
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。

<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了

<定休日>
土・日・祝祭日

<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18

<電話>
(06)6245-5636

<ご予約>
8:00~11:00までにお願いいたします。
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