8月27日（火）の献立

今、お米が大変です。
スーパーなどでも在庫がなく、割り当てだったり、抽選になる場合もあるようです。
理由は昨年度の不作やインバウンド需要、それから先の地震発言による買い占めなどでしょうか。
お客さまにも、お米の確保は大丈夫ですか？と尋ねられますが、当店は年間で契約していますのでご心配なく。

本日は、揚げ舞茸ご飯です。
幻の揚げマイタケ。
前回も逃した方からリクエストをいただきましたが、これは中々できなくて申し訳ありません。

黄金出汁を調味し、揚げたマイタケを入れて炊飯します。
マイタケは揚げるとより香りと旨みがきわ立ちます。
大変香りよい舞茸ご飯をどうぞご賞味ください。

◆おかず◆ さつまいもの小倉和え　レタスと大豆ミートのサラダ　コンニャクの田楽

◎税込サービス価格　580円

8月26日（月）の献立

今週は台風10号が通る模様です。
予報としては28日（水）に西日本に接近します。
皆さま十分な備えをし、情報を注視して下さい。

本日は、明太高菜ご飯です。
博多明太子と大分の高菜漬けを合わせた人気のご飯です。

暑い時にはメリハリの効いたものが食べたくなります。
特に塩気や辛みのあるものが…

黄金出汁を調味し、薄皮から出した明太子ときざんだ高菜漬け、油揚げを入れて炊飯します。

明太子と高菜漬けは黄金コンビ。
お味もご満足いただける、食欲が増すメニューです。

◆おかず◆ ナスの衣揚げ　えびす南瓜の含め煮　名水モヤシのゴマ和え

◎税込サービス価格　580円
汗もかきますので特に塩分は必要です。

8月23日（金）の献立

本日は、釜揚げシラスご飯です。
シラスとは幼魚の総称ですが、通常は片口イワシの稚魚を指します。

よく真イワシと片口イワシの違いを聞かれますが、真イワシは頭が小さく身が肥えて見え、片口イワシは頭（口）が大きくスマートな印象です。

シラスは良質なタンパク質とカルシウム、ビタミンDやマグネシウムが豊富。
特にクセもなく、骨も丸ごと食せるので栄養満点です！

黄金出汁を調味し、たっぷりのシラスを入れて炊飯します。
最近は骨取りが面倒とかで魚を食べない方もおられます。
シラスなら手軽に美味しく食べれるのではないでしょうか？

◆おかず◆ ゴーヤーのカレー天ぷら　切干大根の五目煮　トマスパ

◎税込勉強価格　580円

8月22日（木）の献立

本日は、夏シジミご飯です。
土用のシジミがありますように、夏に美味しい貝類です。

シジミは小さな貝です。
加熱すると更に縮みますが、お味は濃厚になります。
当店では更に美味しく時雨煮（しぐれに＝生姜を使った佃煮）にして炊き込みます。

シジミは栄養豊富な食品です。
肝機能を強化するタウリンとオルニチンは疲労回復に効果的です。
ビタミンB12と鉄分は貧血予防に。
歯や骨を丈夫にし、骨粗しょう症を予防するカルシウムなど、貝類の中でもミネラルや必須アミノ酸が豊富に含まれています。

味よく栄養満点のシジミご飯で残暑を乗り切りましょう！

◆おかず◆ 揚げ出しなすび　五目ひじき　小松菜とがんも煮

◎税込サービス価格　580円

【本日はサービス券の発行日です。♪】

8月21日（水）の献立

店頭の募金箱。
いつもご協力いただきありがとうございます！
これはマイバッグをお持ちでない方にも1円からお気持ちだけ入れていただいております。
もちろん1円でレジ袋は買えませんが、残りは当店が…と言うことで。
この募金は飼い主のいない猫の不妊と去勢手術代として団体に寄付しています。
ウチに居着いた猫4匹も手術していただきましたが、これからも恵まれない猫にご協力よろしくお願いいたします。

本日は、久方ぶりの揚げゴボウご飯です。
炊き込みご飯にはゴボウが欠かせません。
ゴボウを入れると旨みとコクが増し、香りよいご飯に炊き上がります。
しかし過去には新ゴボウや堀川ゴボウ等のご飯をやってもイマイチ反響がない。汗
そこで一度唐揚げにした後に炊き込むと大ヒット！
それ以来、ゴボウご飯といえば揚げゴボウです。

唐揚げにしたゴボウを食べやすく切り、黄金出汁で炊飯します。
旨みとコクが更にアップ！した病みつきのご飯です。

◆おかず◆　白菜とツナの煮浸し　白ネギの卵とじ　高野豆腐

◎税込サービス価格　580円

★本日、煮汁（無料）が沢山あります！♪