2月8日（月）の献立

本日は、レンコンご飯です。
今回は徳島の阿波レンコンを使います。

夏の新レンコンに比べ、冬の熟成されたレンコンはもっちりとしコクがあり食べ応えがあります。
粘り成分のムチンも豊富で、ご飯ももっちりとして餅米のようになります。

黄金出汁にきざんだレンコンと油揚げ、人参を入れて炊飯します。
真冬のレンコンもまた美味しいものです。

◆おかず◆ 栗芋の天ぷら　お麩の卵とじ　レタスとスパゲティのサラダ

◎税込サービス価格　530円

2月5日（金）の献立

本日は、ミックスしめじご飯です。
茶色いブナシメジとホワイトブナシメジをミックスしたキノコご飯です。

シメジは味よいキノコです。
香りと食感の違う2種類のシメジを炊き込んだユニークな炊き込みご飯。
もちろんベースは黄金出汁できざんだ油揚げを入れて炊飯します。

少し興味がわくミックスしめじご飯。
食べ応えもあります！

◆おかず◆ ちくわの磯辺揚げ　ナスとがんも煮　名水もやしのゴマ和え

◎税込サービス価格　530円

2月4日（木）の献立

本日は、明太高菜ご飯です。
大分の高菜漬けに博多明太子を合わせた九州名物を使います。

当店では珍味のご飯は人気があります。
今回の明太高菜やイカ昆布、ししゃも卵とキクラゲ、貝ひも、金ごまイワシ…等々、しっかりしたお味がよろしいのでしょうか？

今回も魚卵好き、漬物好きを唸らせる炊き込みご飯です。

◆おかず◆ ブロッコリーの天ぷら　切干大根の五目煮　ブナピーの卵とじ

◎税込サービス価格　540円

【本日はサービス券の発行日です】

2月3日（水）の献立

本日は、まぐろトロご飯です。
マグロのトロ（腹身）の部分を使った贅沢なご飯です。

マグロの部位には赤身、中トロ、大トロとあります。
もちろん好みもありますが、一般的にはトロの部分が珍重されて高価です。
私個人的には中トロぐらいが好みです。

今回は混合のトロを一度煮付けた後に黄金出汁で炊飯します。

トロは脂がありますから非常に柔らかいです。
文字通りトロけるような食感のまぐろトロご飯です。

◆おかず◆ カレーキャベツ　五目ひじき　キュウリとワカメとキクラゲの酢の物

◎税込勉強価格　550円

2月2日（火）の献立

本日は節分です。
今年は124年ぶり（明治30年以来）に2月2日が節分になります。
理由は地球が太陽を一周する時間が365日ぴったりではなく誤差が生じるから。
ここしばらく立春は2月4日でしたが、今年は3日になります。
節分は立春の前日になりますから、今年は2日というわけです。

本日は、カラスミ大豆ご飯です。
節分といえば豆まきですが、煎り大豆を年の数だけ食べて無病息災を祈ります。
しかし実際に食べる豆の数は、昔の風習にならい歳の数＋1つです。
つまり昔の歳の数え方、数え年に結びつけられています。
一つ余分に食べることで、来年も健康で幸せに過ごせますように、との願いが込められています。

北海道産の鶴の子大豆をフライパンで香ばしく煎り、天然真昆布の出汁で炊飯します。

今回は豪華にカラスミも使います。
カラスミとは鯔（ボラ）の卵巣を塩漬けにして干した日本三大珍味です。
日本近海でとれたボラから作った超高級品を惜しみなく使用！
少し塩気のきいたご飯になりますが、ぜひご賞味下さいまし。

◆おかず◆ ナスの衣揚げ　チンゲン菜とがんも煮　トマスパ

◎税込びっくり価格　550円