12月21日（月）の献立

本日は、黒豆雑穀ご飯です。
北海道の黒大豆を香ばしく乾煎りし、国産の16穀米と共に炊飯します。
昔は安かった国産の雑穀も、今は高価になりました。

黒豆は歯ごたえを残していますので、噛めば噛むほど黒豆本来の甘みが溢れ出ます。

隠れファンも多い栄養満点の本日のご飯をぜひご賞味ください。

◆おかず◆ パプリカフライ　キャベツとハモの卵とじ　サラダ菜のスパゲティサラダ

◎税込サービス価格　540円

12月18日（金）の献立

本日は、京芋ご飯です。
京芋とは筍芋のことですが、京都とは関係がなく主産地は宮崎になります。
あまりスーパーにも並ばないので、馴染みが薄いかもしれません。



筍のように長い芋でホクホク系です。
皮をむいて食べやすく切り、一度下茹でした京芋を油揚げと共に黄金出汁で炊飯します。

今が旬の京芋。
当店では5年ぶりの献立ですが、ご存知のない方もぜひご賞味ください。

◆おかず◆　ちくわの磯辺揚げ　ジャンボインゲンとがんも煮　カレーキャベツ

◎税込勉強価格　530円

【本日はサービス券の発行日です】

12月17日（木）の献立

【年末年始のお知らせ】
おせち作成の為、年内の営業は22日（火）までとさせていただきます。
尚、新年は6日（水）より通常営業いたします。
ご不便をおかけしますがよろしくお願いいたします。

本日は、鮭の腹身とシメジのご飯です。
脂ののった鮭の腹身を蒲焼きにし、身をほぐしてシメジと共に炊飯します。

◆おかず◆　サツマイモの天ぷら　高野豆腐　ほうれん草のスパゲティサラダ

◎税込勉強価格　540円

12月16日（水）の献立

本日は、甘栗ご飯です。
ホクホクとして自然の甘さが美味な天津甘栗。

天津甘栗の鬼殻をむき、食べやすく切って天然真昆布の出汁で炊飯します。

味つけは赤穂の天塩のみで、栗の甘さに塩味が相性バツグンです。

◆おかず◆ レンコンの天ぷら　大根旨煮　莢インゲンの卵とじ

◎税込サービス価格　540円

12月15日（火）の献立

本日は、ホタテ貝柱ご飯です。
ホタテは巨大な貝柱を持つ二枚貝で、筋肉の貝柱を使って殻を開いたら閉じたりしています。
貝柱はもっとも美味で高価な部位です。

お刺身用の貝柱を切り、黄金出汁で炊飯します。
貝類は加熱すると極端に縮みますのでサッと煮ます。

甘く弾力のある貝柱ご飯です。

◆おかず◆ エリンギの天ぷら　春キャベツと竹輪煮　サラダブロッコリー

◎税込勉強価格　550円