5月16日（水）の献立

本日は、玉蜀黍（トウモロコシ）ご飯です。
走りのトウモロコシが早くも登場です。

 鮮度抜群！ゴールドラッシュ

トウモロコシといえば北海道を思い浮かべますが、今はまだ南国にしかありません。
実はこのトウモロコシ、16世紀の終り頃にポルトガル人によって長崎に伝えられました。
だからというわけではありませんが、今回は長崎県産の「ゴールドラッシュ」を使います。
まだ夏の出盛りではありませんので、お値段は高いようです。

トウモロコシには沢山の種類があります。
毎年シーズンには数種類のトウモロコシを仕入れています。
今回のゴールドラッシュはイエロー種。
生でも食べられるほど柔らかく、大変糖度が高いのが特徴です。
粒をはずして昆布出汁に塩（海の精）だけで炊飯します。
プチプチ甘～い、初物のトウモロコシご飯です。

◆おかず◆　茄子の衣揚げ　レタス玉子　サツマイモのいとこ煮

◎本日の価格　500円

【おまけ】　茹でもろこし　1本 200円