6月23日（火）の献立

本日は、海老ご飯です。
まずは黄金出汁にエビの殻を入れて煮出し、エビ出汁を作ります。
そこへぶつ切りにしたエビの身ときざんだ油揚げを入れて炊飯します。

日本人はかなりのエビ好きです。
エビの旨味がたっぷりの炊き込みご飯です。

◆おかず◆　水菜と豆腐のつくね煮　えびす南瓜　お麩の卵とじ

◎税込勉強価格　540円

6月22日（月）の献立

金曜日の桜マス。
あいにくのお天気で残ってしまいました。
コロナに梅雨と最悪の状態ですが、毎日たくさんのお客さまにご来店いただきありがたく思っております。

本日は、明太高菜ご飯です。
実は先週明けにやる予定でしたが、積み忘れてイカ昆布に...
楽しみにされていたお客さま、申し訳ありませんでした。

九州名産の高菜漬けに博多明太子をミックスした珍味を使用。
黄金出汁で炊くご飯に明太高菜が旨みをプラスします。

湿気の多い嫌な季節ですが、食欲が増す一品です。

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　高野豆腐の含め煮　白ネギの卵とじ

◎税込サービス価格　530円

6月19日（金）の献立

本日は、桜鱒（サクラマス）ご飯です。
下北半島（青森）から入荷の桜マスは中々の高級魚です。
当店では実に2011年以来のメニューになります。

桜の開花と共に出荷され、6～7月頃まで出回ります。
桜マスは本マスとも言われ、鮭に比べてしっとりとしてきめ細やかな上身です。

一度香ばしく焼いた後に黄金出汁で炊飯します。
久方ぶりの天然桜マスご飯をぜひご賞味ください。


丸々と肥えた桜マス

◆おかず◆　丸なすの煮浸し　高野豆腐の卵とじ　レタスと春雨の酢の物

◎税込出血価格　550円

6月18日（木）の献立

本日は、アスパラと桜海老のご飯です。
季節のグリーンアスパラガスと桜海老を使った炊き込みご飯。

今回は黄金出汁は使いません。
天然真昆布の出汁に赤穂の天塩のみでシンプルに炊飯します。

素材を生かした暑さを吹き飛ばす爽やかなメニューです。

◆おかず◆　エリンギの天ぷら　三度豆の卵とじ　キャベツのカレーサラダ

◎税込勉強価格　540円

【本日はサービス券の発行日です】

6月17日（水）の献立

本日は、舞茸とシメジのご飯です。
ほぐしたマイタケとシメジ、油揚げを黄金出汁で炊飯します。
香りよいキノコのご飯をご賞味ください。

◆おかず◆　千両なすの衣揚げ　白菜とツナの煮浸し　キュウリとワカメとキクラゲの酢の物

◎税込サービス価格　530円