6月16日（火）の献立

本日は、ホタテ貝柱ご飯です。
甘く味濃い貝柱はもっとも高価な部位です。

貝柱を食べやすく切り、黄金出汁で炊飯します。
今回はトッピングしましょう。

◆おかず◆　チンゲン菜の煮浸し　もやしと桜海老の卵とじ　高野豆腐

◎税込勉強価格　550円

6月15日（月）の献立

本日は、イカ昆布ご飯です。
時々献立に上がりますが、スライスしたイカと北海道の昆布、あみ海老をブレンドした珍味を使います。

黄金出汁とイカ昆布で炊き込みごはんに...
食欲が増す旨みのきいた本日のご飯です。

◆おかず◆　竹輪のカレー天ぷら　小松菜と油揚げの煮浸し　大根の田楽

◎税込サービス価格　530円　

6月12日（金）の献立

本日は、新・マグロご飯です。
なにが新マグロなのか？
それは主に4月から6月に出回る一度も冷凍していない近海でとれたマグロのことです。

マグロは香りを楽しむものです。
それならやはり生に限ります。

当店のマグロご飯は大抵が勝浦（和歌山）産です。
今回は脂の豊富な腹身（トロの部分）を使用。
しっとりとしてきめ細やかな上身です。

黄金出汁で炊飯し、上がりに浅葱をパラリ...
新物はおそらく今回が最後。
ちょっと贅沢な新マグロご飯をどうぞご賞味ください。

◆おかず◆　チンゲン菜の煮浸し　甘酢パプリカ　コンニャクと新人参の田楽

◎税込勉強価格　540円

6月11日（木）の献立

本日は、ホタテ貝ひもご飯です。
当店オリジナルのホタテ貝のひもの部分を使った炊き込みご飯です。

風味と歯ごたえが良い貝ひもご飯。
日々の献立に困った私が、市場で見つけた高級珍味（貝ひも）をご飯にしたのが始まりです。
最初はこんなものがご飯になるのか？と思いましたが、意外にご好評をいただき、それからメジャーの仲間入り。
時には入荷がなくなり存亡の危機（ちょっとオーバーですが）にも直面しましたが、なんとか続けております。

中にはホタテ貝そのものよりも良いと仰るお客様も。
まだご存知ない方はぜひ一度ご賞味ください。

◆おかず◆　奈良丸なすの衣揚げ　ジャンボインゲンとがんも煮　名水もやしの大豆和え

◎税込サービス価格　540円

【本日はサービス券の発行日です】

6月10日（水）の献立

そろそろ梅雨の足音が聞こえてきました。
気象庁によると今年の梅雨は短めで、雨量は平年並みかやや多いとのこと。
新型コロナウイルス感染症の影響がまだ続く中、梅雨の雨は更に打撃です。

本日は、長芋ご飯です。
久方ぶりの長芋は十勝（北海道）から入荷です。

甘くなく生食できる珍しい芋類。
よく居酒屋さんで目にする短冊やトロロは特に有名です。

もちろん加熱しても美味。
当店の長芋ご飯も中々の人気メニューです。

長芋の皮をむき、サイコロに切って黄金出汁で炊飯します。
あまり柔らかくし過ぎると美味しくない。
適度に歯ごたえを残すのが難しいところです。

◆おかず◆　エリンギの天ぷら　五目ひじき　お麩の卵とじ

◎税込サービス価格　530円