2月10日（金）の献立

本日は、紅鮭（ベニサケ）ご飯です。
鮭の中でも最も美味しい紅鮭が入荷。
塩蔵貯蔵した天然紅鮭を使います。

魚の中でもご飯と最も相性が良い鮭。
スーパーに並ぶ一切れ百円のものなど養殖が多いのもまた鮭です。
鮭も鯛と同じでやはり天然物が美味。
味も天地の差があります。
特に紅鮭は養殖ができませんので天然のみが市場に並びます。

甘塩の紅鮭をサッと焼き、身をほぐして炊飯します。
久方ぶりの鮭ご飯。
ビタミン、鉄分、タンパク質が豊富な栄養満点の炊き込みご飯です。

◆おかず◆　新キャベツと新玉ネギの煮浸し　白ネギの卵とじ　莢インゲンの酢みそ和え

◎税込勉強価格　530円