5月21日（水）の献立

備蓄米が放出されてもお米の価格は上がっています。
農水大臣はお米を買ったことがないそうですが、羨ましい限りです。
今夏も猛暑の予想で、秋の収穫量が心配です。
暫くは高値のまま推移するのでしょうか？(＞＜)

本日は、オイルサーディンご飯です。
よくリクエストをいただくオイルサーディンは、頭と内臓を除いて加熱した小イワシをオリーブオイルや大豆油に漬けたものです。
今回もワンランク上のスモークタイプを使います。

オイルサーディンとはいいましても油分は捨てますから脂っこくはありません。
むしろ上品な感じで特に癖もなく食べやすい… そんな感じでしょうか。

オイルサーディンにはオメガ3脂肪酸（DHA、EPA）が豊富。
心血管系の健康を促進し、血中コレステロール値を改善します。

黄金出汁を調味し、オイルサーディンを入れて炊き込みます。
骨まで柔らかいのでカルシウムも満点！
本日も健康的なご飯です。

◆おかず◆ 栗南瓜の含め煮　キュウリとワカメのゴマ和え　カリフラワーの卵とじ

◎税込勉強価格　620円