3月5日（水）の献立

本日は、鮪（マグロ）ご飯です。
新物が出回る早春は献立に上がる機会も増えます。
当店が使うマグロはびん長です。
別名トンボマグロ。
最近では回転寿司のネタにされることもあり、美味しいマグロとして定着しています。
色はややピンク色ですが、脂もあり甘い食味は中々のもの。
缶詰の原料だけではありません。

いつも仕入れるのは浜でサッと茹でたもの。
劣化を防ぎ、美味しいまま運ばれます。
産地は紀州の那智勝浦。
ここの近海マグロは鮮度が良く定評があります。

マグロの身をほぐし、黄金出汁で炊飯します。
薬味は生姜と長ネギを・・
春が旬のマグロご飯です。

◆おかず◆　チンゲン菜と竹輪煮　トマスパ　三度豆の卵とじ

◎本日の価格　500円

【本日はサービス券の発行日です】