3月10日（月）の献立

そろそろ蛍イカでも・・と思っていましたが、今年は不漁続きでかなりの高値。
楽しみにされている方も多いでしょうが、もう少しお待ちください。

本日は、若芽（ワカメ）ご飯です。
うず潮で育った鳴門のワカメが入荷しました。

関西ではワカメといえば鳴門産です。
ご飯に使うのは葉の部分ですが、旬の今は茎や芽株も市場に並びます。
茎などもコリコリとして美味しいですよね。

今回はこちらも今が旬の瀬戸内のアキアミも使います。
オキアミではなく、桜海老科に属するれっきとした海老の仲間です。
ワカメもアキアミも近海物は4月ぐらいまでの海の幸。
黄金出汁で炊飯する鳴門ワカメとアキアミをぜひお召し上がりください。

◎本日の価格　490円

【本日はサービス券の発行日です】