3月13日（木）の献立

本日は、菜の花ご飯です。
地元 大阪産の菜の花は今回で最後になります。
個人的にも大好きな献立でして、ちょっと寂しい気分です。

早春を告げる菜の花は春の香り。
当店が使うものは種先といって若い先の部分です。
種先は大変柔らかくアクも少ないので非常に食べやすいのが特徴。
最近はより食べやすくした交配種も出回りますが、やはり菜の花はほろ苦さがよろしいかと。



当店の菜の花ご飯はサッと湯がき、一度 お浸しにして使います。
春の香り満点の菜の花ご飯・・
前回逃した方はぜひご賞味ください。

◆おかず◆　茄子の衣揚げ　北あかりのポテトサラダ　水菜と春菊の煮浸し

◎本日の価格　490円