5月30日（水）の献立

昨日のお昼はものすごい雷雨。
せっかくの鯛めしでしたが、あきらめたお客様もいらしたのではないでしょうか？
中には雷は怖かったが鯛めしを食べたい気持ちが勝ったと来店されたお客様も。
残るのではと心配しましたが、少し遅めの完売でした。

本日は、菜めしです。
名前の通り、菜っ葉を混ぜ込んだご飯です。
菜めしには大根か蕪（カブ）の葉を使いますが、今回はカブです。



カブの葉をきざみ、サッと熱湯に通します。
おかあげし、しっかりと水分を絞ります。
塩（海の精）をまぶし、炊きたてのご飯にざっくりと混ぜれば菜めしの完成です。
今回は瀬戸内の小海老も一緒に混ぜ込みます。
シンプルで素朴ながら、以外に人気のご飯です。

◆おかず◆　しきしき焼き　国産 切干大根　高野豆腐の含め煮

◎本日の価格　480円