6月4日（月）の献立

6月に入り、日中は少し蒸し暑くなってきました。
そろそろ嫌な梅雨の足音が聞こえてきそうです。

本日は、帆立貝（ホタテカイ）ご飯です。
北海道産のベビーホタテを使います。

 近海 生ホタテ

ホタテは高タンパクで低カロリー、ダイエットにも良いと言われる食材です。
お味も良いことから、当店でも人気のメニューです。
旨みの元はイノシン酸とグルタミン酸で、非常に甘みを感じる貝です。

当店のホタテご飯は貝柱のみやそのまま全部を使ったり、前回はヒモのみで炊飯しました。
今回は若いホタテですので、そのまま全部を使います。
お出汁にお醤油とバターで味つけを。
ちょっとリッチなお昼はいかがでしょう？

◆おかず◆　カブの風呂吹き　プチトマトの卵炒め　貝ヒモとキュウリの酢の物

◎サービス価格　500円