6月27日（水）の献立

本日は、枝豆ご飯です。
ビールのつまみと言えば枝豆を連想しますが、枝豆が出てくると夏だなと思います。
今回は大阪八尾の恩智（おんぢ）産の枝豆を使います。

 枝豆5kg

枝豆とは大豆の未熟豆ですが、通常の枝豆では恩智産はトップブランド。
これ以上の枝豆は初秋の丹波黒大豆の枝豆しかありません。
まだ出始めで少し小ぶりですが、十分に肥えています。
この枝豆も他の豆類同様に栄養満点！
カルシウム、ビタミン、タンパク質、食物繊維、鉄分などを豊富に含みます。

今回は天然真昆布の水出し（煮込まないでとったお出汁）に塩のみで炊飯したいと思います。
塩にはやはり海の精を。
初夏には食べたい、枝豆ご飯です。

◆おかず◆　椎茸フライ　南瓜の含め煮　ピリ辛コンニャク

◎本日の価格　490円