6月20日（水）の献立

本日は、玉蜀黍（トウモロコシ）ご飯です。
夏が旬の北海道産はもう少し後になりますので、鹿児島産のスイートコーンを仕入れました。
特に糖度の高いトウモロコシをスイートコーンと呼びますが、今回は「ゴールドラッシュ」です。
等級は「特」ですから一番大きなサイズになります。

 スイートコーン 30本

生で食べても非常に甘く、その糖度は17、8度。
活水に天然真昆布を漬けておいたお出汁に塩（海の精）のみで炊飯します。
シャキシャキ甘～い、トウモロコシご飯です。

 粒だけをそぎ落とします

◆おかず◆　新じゃがの天ぷら　サヤインゲンの卵とじ　水菜と油揚げの煮浸し

◎本日の価格　480円