3月30日（金）の献立

昨日の鯛めし。
どちらの鯛ですか？とご質問を受けました。
書き忘れていましたが、五島列島（長崎）の天然真鯛です。
どうもすみません。

本日は、長芋ご飯です。
十勝（トカチ・北海道）の長芋を使います。

十勝川西長いも・・・土の中で越冬させ春に収穫する春掘りの長芋です。
生でも食べられる芋類は長芋ぐらいではないでしょうか？
生ならシャキシャキとし、加熱するとホクッ！とした食感。
どのように調理しても美味しい長芋ですが、当店では炊き込みご飯に。
特製のお出汁（ダシ）に油揚げと短冊に切った長芋を入れて炊飯します。

ホクホクした長芋に澱粉質でご飯はモッチリ・・・以外に美味しいご飯です。

◆おかず◆　ちくわの磯辺揚げ　チンゲン菜の煮浸し　パプリカと新玉ねぎの甘酢炒め

◎本日の価格　480円