4月2日（月）の献立

早いもので4月です。
食材も本格的に春の彩り。
当店の場合は走りを好んで使いますので、終わるのも早いかと。
ただ、ネタ切れで時々季節外れの食材も登場しますが‥・（汗）

本日は、剥き海老（ムキエビ）ご飯です。
加工品を使うのは稀ですが、九州の業者さんから「天然の生のムキエビがあるよ」と言われ、珍しいので仕入れてみました。
大抵のムキエビは養殖の冷凍品ですので天然の生は高級品。
ただ、食べて分かるかと言われれば難しいかも知れません。

実は大昔にカレー粉を入れてピラフ風に炊飯し大失敗した経験がありましたので、今回は薄味のお出汁にエビだけで炊飯します。
上がりに京三つ葉をパラリ・・・
ごくシンプルな海老ご飯はいかがでしょうか？

◆おかず◆　高野豆腐の揚げ浸し　春掘り太ネギの卵とじ　阿波レンコンの小倉煮

◎サービス価格　490円